钟薛高中添加的卡拉胶到底有何危害

钟薛高中添加的卡拉胶到底有何危害?

我们先说卡拉胶一词。在数百年前,爱尔兰南部沿海地区生活的渔民在偶然的机会获得一种海藻,当地居民把他们放在牛奶中加糖煮,发现凝固后的牛奶存储的时间增长,而且口感顺滑,于是越来越多的人开始使用这种海藻,便有人称他为爱尔兰苔藓。在18世纪初期的时候,爱尔兰人把这种海藻制成粉状的物品,然后卖到美国,最初以海苔粉的名称进行销售。19世纪,精明的美国商人开始自建工厂提炼这种海藻粉,用以赚钱发财。到19世纪40年代的时候,卡拉胶工业已经在美国迅速的壮大,因为这种海藻粉来源于许多红藻类,如角叉菜、麒麟菜、杉藻、沙菜、银杏藻等,它们的细胞壁中。

美国人为了便于全球推广,便以它最早出现的地方埃尔拉的海滨城镇卡拉金进行命名,统称为卡拉胶。从此卡拉胶风靡全球,广泛用于食品工业、化学工业及生化医学研究等领域中。卡拉胶可用于巧克力、牛奶、冰淇淋、婴儿食品、风味调味品、番茄调料等食品中,也在啤酒、果酒的生产工艺中作为一种使酒澄清的助剂。除此之外,卡拉胶在化妆品的生产中,可用于牙膏、洗剂和雪花膏的配方中。在药用方面,卡拉胶可用作为硫酸钡的悬浮剂,用于X光透视,在农业方面,可用作除草剂和杀虫剂的悬浮剂、粘着剂,提高农药的效率。在工业方面,在金属加工上,用作金属摩擦剂的悬浮剂,在陶瓷生产中,用作釉料的悬浮剂,此外可用作颜料的分散剂和悬浮剂。

使用卡拉胶是否健康?这是近期因钟薛高被曝添加卡拉胶之后,很多人都关注的话题。很明确的说,卡拉胶对人体是无害的,它可以促进人体的消化,利于排便。不过任何事物的摄入都有度量,过度摄入卡拉胶会抑制某些矿物质,如钾的吸收,使一些消化不好的人产生肠胃道的不是。欧盟的一个科学委员会曾经提出将卡拉胶中的降解卡拉胶限制在5%的比例以下。另外,研究表明,卡拉胶是高危型人乳头瘤病毒感染的抑制剂,适量使用卡拉胶对人体有益无害。漫长的人生之路适可而止,恰如其分,大概是最好的人生之道。

 

Comments | 3 条评论
游客你好 , 编辑

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  • 阿锋

    一看添加剂会下意识认为不是好东西

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